Branzino con funghi e patate | Si prepara in poco tempo

Branzino con funghi e patate, non solo è ricco di ingredienti, un piatto perfetto da servire a cena, accompagnate con un calice di vino bianco.

Una ricetta che si prepara senza alcuna difficoltà. Siamo solite servire i branzino con patate, ma questa ricetta è davvero particolare, ci sono altri ingredienti che rendono questo piatto ancora più squisito. Gli ingredienti in questione sono i capperi, gamberetti e funghi.

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Ingredienti per 4 persone

• 4 filetti di branzino
• 3 patate
• 150 g di gamberetti congelati
• 150 g di funghi sott’olio
• un cucchiaio di capperi sotto sale
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• prezzemolo fresco q.b.

Branzino con funghi e patate: preparazione

Per poter preparare questo secondo piatto iniziamo a sbucciare le patate, lavatele con acqua fredda e tagliate a spicchi o a dadini, fate sgocciolare bene i funghi dal loro olio e tenete da parte.

In una padella ampia e antiaderente mettete uno spicchio di aglio e l’olio extra vergine di oliva e fate rosolare un pò, unite i filetti di branzino e fate insaporire un pò. Condite con sale e pepe nero.

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Aggiungete poi le patate, i gamberetti ancora congelati, in capperi ben dissalati, i funghi sott’olio e fate cuocere a fiamma media per 15 minuti.

Coprite con un coperchio, aggiungete se è necessario aggiungete un pò di acqua. Aggiungete del prezzemolo sminuzzato.

Spegnete e servite subito.

Buon Appetito!

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