Oggi vi presentiamo un secondo di carne invernale molto saporito. Stiamo parlando del Brasato di maiale fatto con la lonza dell’animale. La carne viene cotta nel vino rosso con un misto di verdurine che diventeranno la sua salsina. Semplice da realizzare, piace a grandi e piccini.
Potrebbe piacerti anche: Gnocchi al ragù semplice | Un primo piatto da provare!
Potrebbe piacerti anche: Polpette del marinaio | Un secondo di pesce facilissimo e gustoso
Realizzato in: minuti
Tempo di cottura: minuti. Sul fornello.
Fate marinare in frigo per qualche ora la carne in una ciotola con il vino rosso e le verdure pulite e tagliate a pezzi. Trascorse le ore necessarie, scaldate un filo di olio in una padella e fateci soffriggere la carne scolata dalla marinatura. Insaporite con gli aromi e unite le verdurine scolate e presenti nella marinatura. Sfumate con metà del vino rosso della marinatura e aggiungete il brodo cado.
Potrebbe piacerti anche: Plumcake allo yogurt e mele | Un dolce che si prepara facilmente
Potrebbe piacerti anche: Lasagne fiori di zucca e feta | Facili e delicate per un primo invitante
Cuocete per 1 h e 30 minuti a fiamma moderata e aggiungendo durante la cottura il vino rimanente. Ultimata la cottura, frullate il fondo di cottura per avere una crema vellutata. Eliminate lo spago dalla carne morbida e tagliate il brasato a fette. Condite la carne con la crema vellutata a proprio piacere e servite il brasato con un contorno di verdure lesse.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La pasta frolla salata è un mondo che molti esplorano meno di quella dolce, ma…
Preparare una pizza fatta in casa fragrante, soffice e saporita è possibile seguendo alcuni semplici…
Il tostapane è uno di quegli elettrodomestici che si usano tutti i giorni e che…
Sembrano una scelta più salutare rispetto alle classiche caramelle zuccherate, ma dietro l’etichetta “senza zucchero”…
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
Il frappé al cioccolato è uno dei classici dell'estate, ma la versione tradizionale si regge…
