Ecco la ricetta sprint della Brioche Bulgara. Questo dolce, somiglia molto alla solita brioche ma è decisamente diversa. Vi consiglio di provare subito la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Dolcetti mandorle e arancia, delizie senza uova e farina
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 45 minuti + 3 ore di lievitazione
Ingredienti dose per 8 persone
150 g di farina Manitoba
50 g di farina 00
2 uova
20 g di burro
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
200 g di latte tiepido
20 g di lievito di birra fresco
Prima di infornare
50 g di burro sciolto
50 g di cioccolato fondente
Per preparare la vostra gustosa brioche bulgara, dovete come prima cosa sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido. Aiutandovi con una impastatrice o anche con le mani, mescolate la farina setacciata con il latte unito al lievito, le uova, lo zucchero ed il sale. Iniziate ad impastare dopodiché aggiungete il burro a pezzetti a temperatura ambiente poco alla volta.
Ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, ricoprite con un panno e lasciate lievitare per almeno 2-3 ore o almeno fino a quando non sarà raddoppiato il volume. Trascorso il tempo indicato, ricavate 16 palline dall’impasto. Dovranno pesare circa 50 gr l’una.
Stendete separatamente le prime 4 palline facendole divenire sottili, lunghe e rettangolari. Ora dovrete sovrapporle, ma prima imburrate con del burro fuso ogni strato, aggiungete qualche goccia di cioccolato e ripiegatele su se stesse insieme. Una volta finite tutte le palline, imburrate una teglia ed intrecciate tra loro questi rettangoli sfogliati. Infornate a 200 gradi per 30 minuti verificando la cottura con attenzione. Una volta pronta, sfornate e servite cospargendo di zucchero a velo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pan brioche alla vaniglia senza uova, sofficissimo e delicato
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La bresaola è un salume magro, ricco di proteine e povero di grassi, che non…
Soffice all'interno, dorata all'esterno e ricca di sapore: la focaccia pugliese è una delle specialità…
Quando compri affettati già tagliati al supermercato, spesso li infili in frigo ancora nella loro…
Una pizza fatta in casa pronta in poche ore, soffice dentro, croccante fuori e sorprendentemente…
Hai pochi ingredienti in frigorifero e non sai cosa preparare per cena? Una quiche ai…
La melanzana è una spugna: assorbe olio come poche altre verdure, e nella frittura tradizionale…
