Ecco la ricetta sprint della Brioche Bulgara. Questo dolce, somiglia molto alla solita brioche ma è decisamente diversa. Vi consiglio di provare subito la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Dolcetti mandorle e arancia, delizie senza uova e farina
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 45 minuti + 3 ore di lievitazione
Ingredienti dose per 8 persone
150 g di farina Manitoba
50 g di farina 00
2 uova
20 g di burro
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
200 g di latte tiepido
20 g di lievito di birra fresco
Prima di infornare
50 g di burro sciolto
50 g di cioccolato fondente
Per preparare la vostra gustosa brioche bulgara, dovete come prima cosa sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido. Aiutandovi con una impastatrice o anche con le mani, mescolate la farina setacciata con il latte unito al lievito, le uova, lo zucchero ed il sale. Iniziate ad impastare dopodiché aggiungete il burro a pezzetti a temperatura ambiente poco alla volta.
Ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, ricoprite con un panno e lasciate lievitare per almeno 2-3 ore o almeno fino a quando non sarà raddoppiato il volume. Trascorso il tempo indicato, ricavate 16 palline dall’impasto. Dovranno pesare circa 50 gr l’una.
Stendete separatamente le prime 4 palline facendole divenire sottili, lunghe e rettangolari. Ora dovrete sovrapporle, ma prima imburrate con del burro fuso ogni strato, aggiungete qualche goccia di cioccolato e ripiegatele su se stesse insieme. Una volta finite tutte le palline, imburrate una teglia ed intrecciate tra loro questi rettangoli sfogliati. Infornate a 200 gradi per 30 minuti verificando la cottura con attenzione. Una volta pronta, sfornate e servite cospargendo di zucchero a velo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pan brioche alla vaniglia senza uova, sofficissimo e delicato
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Prendiamo un panino, eliminiamo tutta la parte interna e mangiamo soltanto la crosta, convinti di…
Saporita, versatile e capace di trasformare anche gli ingredienti più semplici, la salsiccia di maiale…
Morbidi, avvolgenti e capaci di raccogliere alla perfezione anche i condimenti più ricchi: gli gnocchi…
Piccole, gonfie, dorate e irresistibili: le pizzottelle fritte portano in tavola uno dei piaceri più…
Il pane senza lievito in padella è la soluzione perfetta per chi ha voglia di…
Secchi, freschi oppure già pronti in scatola, i fagioli sono tra gli ingredienti più versatili…
