Budini di porri | Un antipasto semplice e accattivante

I Budini di porri sono un finger food veloce e saporito. Seguite le indicazioni della ricetta sprint e stuzzicate l’appetito con successo. 

Il finger food è semplice e facile. La vivanda è pronta con poco sforzo e in poco tempo. Conservate il finger food in frigorifero per al massimo per 24 h.

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Preparato in: pochi minuti

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Tempo di cottura: 25-30 minuti

Temperatura di cottura: 180°. Cottura in forno e che sia a bagnomaria

Dosi per: 4 persone

• Ingredienti
• 2 uova
• sale q.b.
• due piccoli pezzi e che siano di timo
• pepe q.b.
• 30 g di parmigiano e che sia grattugiato
• 2 dl di latte
• un cucchiaino di paprica e che sia dolce
• burro q.b.
• 3 porri e che siano tagliati a fettine

Budini di porri e procedimento

Lavate e tagliate i porri a fette e che siano sottili. Mettete i pezzi di porro in un tegame con il timo, il sale e un filo di olio. Portate al bollore e cuocete per 10 minuti. Lasciate che la vivanda si raffreddi e togliete il timo. Versate e frullate nel mixer con la paprica e il parmigiano. Mettete il composto ottenuto in 4 stampini e che siano imburrati. Versate l’uovo, il latte e il sale in una ciotola.

Mescolate con cura. Versate il composto ottenuto in tutti gli stampini. Decorate con formaggio e che sia grattato. Infornate a 180° e cuocete a bagnomaria per 25-30 minuti. Mettete i budini sui piatti da dessert e decorate. I più golosi poggeranno una cialda di cioccolato sopra ogni budino. Servite il finger food intiepidito o freddo.

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• Mezzi:
• 4 stampi e che siano per muffin

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