Budino al caffè senza uova, il dessert perfetto con l’arrivo della stagione estiva, non occorre molto tempo, scoprite come prepararlo.
Con l’innalzamento delle temperature la voglia di un dessert al cucchiaio fresco e delicato è quelli che tutti desiderano. Se siete amanti del caffè allora non vi resta che preparare questa ricetta. Dopo la ricetta del budino al limone di Benedetta Rossi, oggi vogliamo proporvi il budino al caffè senza uova. Dopo la preparazione potete conservare in frigo per 2 giorni. Allora non vi resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura:
Ingredienti per 4 persone
- 500 ml di latte parzialmente scremato
- 40 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 2 cucchiai di caffè in moka
- un pò aroma di vaniglia
- cacao amaro in polvere q.b.
Budino al caffè senza uova: preparazione
Per preparare questo dessert delicato e profumato, procedete con la preparazione del caffè nella moka e poi lo lasciate raffreddare bene, non dovete zuccherare. In un pentolino mettete solo 450 ml di latte con lo zucchero e accendete la fiamma che deve essere media, girate con un cucchiaio, mescolando bene e poi unite l’aroma di vaniglia. In una ciotola a parte mettete il latte freddo restante (50 ml) con l’amido di mais e mescolate bene.
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Versate nella pentola e mescolate per bene così non formerete i grumi. Aggiungete il caffè ormai freddo e mescolate bene, fate bollire per qualche minuto e poi spegnete la fiamma. Adesso dovrete far riposare per qualche minuto, ma vi consigliamo di mescolare sempre. Prendete i 4 stampini e inumiditeli un pò, senza lasciare acqua in eccesso. Versate la crema ottenuta e trasferite in frigo per un paio di ore, poi sfornate e servite su piatti, spolverizzate con il cacao amaro in polvere e servite!
Buona Pausa!
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