Burger di merluzzo fritti | Per far contenti anche i bambini

I burger di merlizzo fritti sono perfetti per farm mangiare ai bambini il pesce. Da servire con delle verdure o anche in un classico panino. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 600 gr  di Filetto di merluzzo
• 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di Timo 1 cucchiaio
• 1 cucchiaio di Prezzemolo da tritare
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Per panarli

• 2 Uova
• Farina 00 q.b.
• Pangrattato q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Per friggere

• Olio di semi di girasole q.b

Burger di merluzzo fritti, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a pulire i filetti del pesce e poi si tagliano a tocchetti, attenzione alle lische. Una volta fatto questo si mettono in un mixer con il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, la buccia del limone ed il timo.

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Azionare il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo con il quale si formano i burger, per dargli una forma ci si puà aiutare con un coppapasta. Una volta fatto questo si passa alla panatura andando a sbattere le uova con sale e pepe a piacere.

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Adesso si passa il burger prima nell’uovo e poi nel pangrattato e poi si friggono in abbondante olio extra vergine di oliva caldo. Farli rosolare da entrambi i lati, più piccoli sono meno tempo di cottura ci vuole, e una volta cotti si scolano e si servono caldi.

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