Cannoli di patate prosciutto e scamorza | Sfiziosi e filanti

Oggi vi proponiamo un finger food semplicissimo dall’aspetto invitante. Stiamo parlando dei Cannoli di patate prosciutto e scamorza. Facilissimi da preparare, questi finger food piacciono a grandi e piccini. Si realizzano in pochi minuti e sono ideali sia come antipasto che come apericena, ma anche per feste e buffet. Valida alternativa alla classica pizza, sono perfetti anche come cena in famiglia del sabato sera accompagnati da un contorno di verdura a proprio piacere.

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Dosi per: 6 porzioni

Realizzato in: 30 minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• uno schiacciapatate
• una ciotola
• carta forno
• un pennellino da cucina
• una leccarda

• Ingredienti
• un pizzico di sale fino
• 110 g di farina
• 260 g di patate lesse
• un uovo piccolo
• 40 ml di latte
• 7 fettine di prosciutto crudo
• scamorza q.b.

Cannoli di patate prosciutto e scamorza, procedimento

Schiacciate le patate lesse e amalgamatele con l’uovo, il latte, la farina e il sale. Prendete un pezzetto di impasto e, sopra della carta forno unta, dateli la forma di un rettangolo. Farcite con prosciutto e scamorza a proprio piacere e arrotolate l’impasto su se stesso per avere un rotolino farcito.

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Trasferite in una leccarda rivestita di carta forno spolverata con la farina in eccesso e spennellate con l’olio il rotolino. Ripetete le stesse operazioni ad esaurimento dell’impasto e infornate a 180° per 15 minuti.

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