Carbonara di Zucchine, che primo piatto ragazzi! La ricetta sprint per preparare un fantastico primo piatto facilmente e con un risultato finale al top.
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Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
360 gr di linguine
300 gr di zucchine
50 gr di formaggio
3 uova
1 spicchio di aglio
olio evo
Per preparare la vostra Carbonara di Zucchine seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate con il mettere a soffriggere uno spicchietto di aglio in un padellino antiaderente con dell’olio extravergine d’oliva.
Prendete le zucchine, pulitele e tagliatele a bastoncini, poi togliete l’aglio dal padellino e mettete a rosolare le stesse zucchine per 10′ al coperto.
Dopo aver aspettato la loro cottura, aggiustate di sale e pepe e mettete la fiamma ad intensità media ancora per 5′. Poi sbattete le uova con formaggio e pepe nero.
Adesso cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata e scolatela al dente, quindi 2 minuti prima di quanto indicato sulla loro confezione. Poi fatela saltare in padella assieme alle zucchine e con qualche mestolata di acqua della cottura. Alla fine la vostra Carbonara di Zucchine sarà pronta per essere servita a tavola, con una passata di pepe e di formaggio.
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