Una ricetta pratica e veloce, ancora per chi ama il sapore della carne a crudo. Un piatto che ha anche dello scenografico, da un impiattamento semplice, ma bello da vedersi. Prepariamo insieme il carpaccio di manzo con finocchi.
Semplice nella sua preparazione, ma ripetiamo, con un sapore particolare che non piace a tutti. Mi raccomando: quando scegliete di mangiare la carne cruda, assicuratevi che sia di ottima qualità. Vediamo quali ingredienti ci occorrono e prepariamolo insieme.
Leggi anche: Carpaccio di manzo, il crudo marinato senza coprirne il sapore
leggi anche: Carpaccio di polpo all’arancia | Gustoso e dal sapore diverso
Laviamo ed eliminiamo le parti esterne del finocchio. Tagliamolo a fette.
In una ciotola mettiamo il finocchio, insieme a due cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, il succo di mezzo limone e il basilico.
Mescoliamo il tutto e lasciamo macerare per circa 15 minuti, coprendo la ciotola con la pellicola.
In un piatto da portata avvolgiamo le fettine di manzo formando delle piccole rose e al centro di ciascuna mettiamo un cucchiaino di finocchio.
Leggi anche: Carpaccio di melanzane | Gustoso e profumato con il succo di arance
leggi anche: Cavolfiore crudo in carpaccio | Una ricetta nuova che vi stupirà
Da servire subito.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
Il frappé al cioccolato è uno dei classici dell'estate, ma la versione tradizionale si regge…
Le melanzane grigliate possono diventare un contorno irresistibile se preparate nel modo giusto: morbide, saporite,…
Con l’aumento delle temperature, il corpo umano mette in atto meccanismi di termoregolazione che richiedono…
Le polpette al sugo fritte prima della cottura rappresentano uno dei grandi segreti della cucina…
Appena il termometro supera i trenta gradi, frutta e verdura iniziano un declino inesorabile: bucce…
