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Secondo piatto

Ceci allo zafferano con bocconcini di pollo | Un piatto dal profumo invitante

Ceci allo zafferano con bocconcini di pollo, un piatto dal sapore unico e inconfondibile, perfetto da servire con dei crostini o fette di pane.

Ceci allo zafferano Ricettasprint

Un secondo piatto insolito, ma che riscuoterà successo se decidete di prepararlo quando avete ospiti a cena. Una ricetta davvero semplice, perfetto da servire a cena per un pasto completo, certo che se decidete di acquistare i ceci secchi, li dovrete mettere in ammollo almeno 12 ore prima e poi cuocerli.

Scopriamo gli ingredienti come realizzare la nostra ricetta sprint!

Ingredienti per 4 perosne

Ceci allo zafferano: preparazione

Per preparare questo piatto, iniziate a scolare per bene i ceci, dal loro liquido di governo.
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Su un tagliere mettete il petto di pollo intero e tagliate a tocchetti, poi trasferite in una padella scaldate con tre cucchiai d’olio extra vergine di oliva, unite la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete il peperoncino piccante, il sale e mescolate, fate cuocere per circa 15 minuti. Stemperate lo zafferano in un pò del liquido di governo dei ceci, unite al pollo e aggiungete i ceci.
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Se ritenete necessario, condite con un altro pò di sale e lasciate che tutto si insaporirà al meglio, spegnete dopo 5 minuti.

Servite nei piatto e decorate con il prezzemolo lavato e asciugato. Si consiglia di gustarlo caldo, accompagnando con qualche fettina di pane.
Buon Appetito!

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Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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