Dolcetti senza cottura
Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè ricettasprint

Oggi vi presentiamo dei dolcetti preparti senza l’uso del forno e in pochissimi minuti.Stiamo parlando dei Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè realizzati con burro light. Leggeri e gustosi, sono ideali per una festa di compleanno e come piccola merendina. Essendoci il caffè, non sono adatti ai più piccoli.

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Dosi per: 8 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Senza cottura in forno

Tempo di cottura sul fornello: qualche minuto

  • Strumenti
  • 8 stampini per muffin
  • una moka
  • due ciotole
  • pellicola trasparente
  • un sac à poche

 

  • Ingredienti
  • per la base
  • 100 g di burro light
  • 200 g di biscotti al cacao
  • per la crema
  • 100 ml di panna ffresca da montare
  • 150 g di mascarpone
  • 80 g di zucchero a velo
  • cacao amaro in polvere q.b.
  • una tazzina di caffè
  • foglia di menta
  • more fresche (o altra frutta estiva a proprio piacere)  q.b.

Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè, procedimento

Impastate i biscotti sbriciolati con il burro ammorbidito. Foderate con l’impasto omogeneo 8 stampini per muffin ricoperti con pellicola trasparente e livellate la base e i bordi con cura. Trasferite i cestini in frigo per 3 h.

Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè ricetta
Cestini di biscotto senza cottura al cacao e caffè ricettasprint

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Mescolate il mascarpone con il caffè raffreddato e addolcitelo con lo zucchero a velo. Amalgamate con la panna e riponete la crema al caffè in frigo fino al momento del suo utilizzo. Trascorsi i minuti necessari, tirate fuori dal frigo i cestini e farcilteli con la crema al caffè usando un sac à poche. Abbellite i dolcetti con delle more e foglioline di menta a proprio piacere (facoltativo). Servite!

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