Tanti antipasti, gustosi e saporiti che possiamo preparare in questi giorni di festa per arricchire sempre di più le nostre tavole. Gustosi, saporiti, belli anche da vedersi, oltre che da mangiare. E poi sono uno tira l’altro! Non perdiamoci in chiacchiere e prepariamoli.

Cestini pasta sfoglia gamberetti broccoli
Piccoli cestini di bontà | Buoni e semplici da preparare

Piccole stuzzicherie che ci faranno amare ancora di più le feste ed il Natale. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 8 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 220 g ricotta
  • aglio
  • 500 g broccoli già lessati
  • 2 rotoli pasta sfoglia rettangolari
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • 15 gamberetti

Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e broccoli: procedimento

In due padelle diverse, mettiamo 4 cucchiai d’olio e l’aglio e lasciamo soffriggere qualche minuto. In una aggiungiamo le cime di broccoli lavate e pulite, nell’altra i gamberetti già sgusciati e puliti. Aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo per 10 minuti.

Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e broccoli

 

Nel bicchiere del mixer aggiungiamola la ricotta, le uova e i broccoli quando saranno cotti. Aggiungiamo anche sale e pepe e mixiamo il tutto fino ad ottenere una crema della consistenza che desideriamo.

Sul nostro piano di lavoro, apriamo i rotoli di pasta sfoglia e ricaviamocene, con l’aiuto di un coppapasta dei dischetti. Prendiamo uno stampo per muffin, rivestiamo ogni scomparto con la carta forno e aggiungiamo il dischetto di sfoglia all’interno.

Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e broccoli
Piccoli cestini di bontà | Buoni e semplici da preparare

 

Mettiamo, poi, su ogni dischetto la crema di broccoli ottenuta e poggiamo un gamberetto su ognuno. Cuociamo, per 20 minuti, a 200°.

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Poi quando saranno cotti, lasciamoli intiepidire e gustiamoli.

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Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e broccoli