PRESENTAZIONE
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: cheeesecake al pistacchio
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Frullate i biscotti in un mixer, sciogliete il burro, in un recipiente versate tutti e due gli ingredienti e amalgamate.
Foderate con carta da forno, una tortiera per otto persone ( diametro 22 cm). Rovesciate l’impasto appena preparato.
Con le mani fate una leggera pressione e compattate bene sul fondo.
Mettete in frigo per un ora affinché il burro si solidifichi.
Quindi mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina.
In una recipiente dai bordi alti, montate la panna con le fruste e mettete da parte.
In una ciotola rovesciate il formaggio spalmabile, aggiungete la scorza del limone grattugiata, il succo del limone e infine lo zucchero. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
In un pentolino mettete a sciogliere a fiamma bassa i fogli di gelatina ammollati e strizzati.
Unite ora la gelatina al composto preparato e mescolate bene.
Incorporate infine la panna montata e con un cucchiaio di legno mescolate con dei movimenti lenti. ( Affinché la panna non smonti)
Versate il tutto nello stampo della torta, con una spatola stendete bene la farcia e mettete in frigo per almeno 4 ore.
Levate la torta dallo stampo e guarnite con i lamponi freschi e il Topping.
Potete servire la Cheesecake ai lamponi freschi
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: cheesecake alla creme bruleè
La cipolla in agrodolce è uno di quei contorni che sembrano semplici, ma che nascondono…
L'anguria è il simbolo dell'estate e non è perfetta soltanto da gustare a fette. Con…
Le carote sono tra gli ortaggi più presenti nei regimi alimentari dedicati al dimagrimento. Sono…
Il pesto è molto più di un semplice condimento per la pasta: con un pizzico…
Frutta e verdura sono tra gli alimenti che portiamo più spesso sulle nostre tavole, soprattutto…
La torta al cocco senza uova è uno di quei dolci che sfidano le convenzioni.…
