Cheesecake alle mandorle | Il dessert fresco e delicato

Cheesecake alle mandorle, un dolce fresco e gustosissimo che lascerà un retrogusto unico, provate la ricetta.

Una torta fresca e delicata, che si prepara senza difficoltà, nessuno riesce a rinunciare a tanta bontà. Un dolce perfetto che potete gustare anche dopo cena o il pomeriggio se avete degli ospiti li prendete per la gola. Scopri la ricetta sprint per poter preparare questo dolce.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Tortine al cacao con kiwi | Insoliti e invitanti uno tira l’altra

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Cheesecake alla banana e cioccolato bianco | Il dessert fresco e goloso

Ingredienti

per la base

• 200 g di biscotti secchi
• 125 g di burro fuso
• 50 g di granella di mandorle

per la farcitura

• 200 g di mascarpone
• 200 g di panna fresca liquida
• 150 ml di latte di mandorla
• 6 fogli di gelatina
• 80 g di zucchero

per la copertura

• confettura di ciliegie
• mandorle a lamelle q.b.

Cheesecake alle mandorle: preparazione

Se volete servire questa torta fredda iniziate a mettere i biscotti secchi in un mixer e tritateli per bene, trasferite in una ciotola, unite la granella di mandorle, mescolate bene e unite il burro che potete scegliere al microonde o a bagnomaria. Trasferite nello stampo a cerniera ricoperta con la carta forno e poi livellate bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigorifero per 30 minuti, nel frattempo passate alla farcitura. Mettete i fogli di gelatina in una terrina con acqua fredda, lasciate così e strizzate e poi riscaldate un pò di panna e fate sciogliere la gelatina.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Pancake ananas e cocco | freschi veloci e senza grassi

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Torta 7 vasetti leggera ai limoni frullati | Deliziosa e senza burro

In una ciotola mettete il mascarpone, la panna fresca, il latte di mandorla, unite la gelatina e poi lo zucchero. Mescolate bene, riprendete la basa, trasferite la crema e fate raffreddare per almeno 3 ore in frigo e poi prima di servire mettete la confettura decorate e con le lamella di mandorle servite e gustate.

Buona Pausa!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.