Abbiamo voglia di preparare uno sfizioso e gustoso antipastino? Prepariamo insieme la ricetta che stiamo per proporvi. Si tratta di un “antipasto” sulla carta, ma che in realtà può esser utilizzato anche come piccolo spuntino di metà mattinata o, perchè no, anche il pomeriggio, quando abbiamo un leggero languorino e non sappiamo come spezzare la fame. Cuciniamo insieme le ciambelline ripiene al prosciutto.
Pochissimi ingredienti per un risultato che, credeteci, vi farà rimanere sbalorditi. Vi svelo un segreto: le ciambelle, nella loro versione salata, per me sono ancora più buone di quelle nella versione dolce. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 200 g Prosciutto cotto
- 1 Uovo
- 40 g Parmigiano Reggiano DOP
- 2 Pasta Sfoglia
Ciambelline ripiene al prosciutto: procedimento
Iniziamo con l’aprire un rotolo di pasta sfoglia sul nostro piano di lavoro e, con un coltello, dividiamolo in quattro parti uguali. Successivamente, prendiamo ogni rettangolo e, sempre con un coltello, facciamo dei tagli verticali, partendo dalla metà di ognuno di essi.
Arrotoliamo una fetta di prosciutto e poggiamola sulla parte del rettangolo dove non abbiamo fatto i tagli, e su di essa, spolveriamo il parmigiano grattato.
Arrotoliamo su se stesso ogni singolo rettangolo e, poi, diamogli la forma di una ciambella. Chiudiamo bene i bordi in quest’ultimo passaggio.
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Poggiamo poi le ciambelle su una teglia da forno rivestita di carta forno e spennellate la superficie con l’uovo leggermente sbattuto.
Cuociamo per 15 minuti a 200°.
Consigli: non sempre capita di avere la pasta sfoglia in casa, magari anche quella già pronta all’uso. Per ovviare a tutto questo, possiamo anche sostituirla con della pasta briseè, anche quella già pronta va bene. Vedrete che il risultato vi stupirà comunque.
Inoltre, potete anche variare il ripieno, mettendo, magari, al posto del prosciutto, della mortadella, sempre tagliata a pezzetti piccoli.
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