Ciambellone bicolore ricetta leggera | Dolce senza burro ma con gusto

Come i dolci delle nostre nonne, ma con molti rimpianti in meno perché senza il burro possiamo preparare lo stesso un ciambellone bicolore perfetto

Pochi dolci rendono speciale la colazione o la merenda come il ciambellone. Ma oggi abbiamo deciso di sposare il gusto e la leggerezza. Per questo abbiamo deciso di eliminare un elemento grasso come il burro, mescolando invece i sapori del cacao e della vaniglia.

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Doppio colore e doppio godimento, con una bella sorpresa anche per la vista perché in effetti il cambiamento di colore si percepisce soltanto quando cominciamo ad affettarla. Un dolce semplicissimo da preparare ma che non scorderete mai

Ingredienti:
350 g farina 00
3 uova medie
180 g zucchero semolato
200 g latte intero
100 g olio di semi
3 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai latte intero
1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale

Ciambellone bicolore ricetta leggera, conservazione e ricetta

Colme molti dolci preparati in casa e quindi senza conservanti o additivi, anche il ciambellone bicolore ricetta leggera può essere conservato per un massimo di 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Preparazione:

Versate in una ciotola le uova, tirate fuori dal frigorifero almeno mezz’ora prima della preparazione, e montatele con le fruste elettriche per almeno 3 minuti. Poi aggiungete lo zucchero e continuate a montare fino a quando il composto diventa spumoso.
A quel punto aggiungete metà dell’olio e metà del latte. Poi continuate a montare con le fruste, versando anche la farina e il lievito setacciati insieme. Quanto è tutto amalgamato, unite anche il resto dell’olio e del latte, i semini di mezza bacca di vaniglia e un pizzico di sale. Montate ancora utilizzando le fruste per ottenere un impasto liscio.

Appena la base della vostra ciambella bicolore è pronta, versate due terzi del composto in uno stampo a ciambella dal diametro di 24 centimetri già imburrato e infarinato. Alla parte del composto rimasta nella ciotola aggiungete il cacao ed i due cucchiai di latte, montando ancora con le fruste. Poi versate questa ultima parte di composto nella parte centrale della torta, facendo attenzione di non toccare i bordi.

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Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti e prima di sfornare fate la classica prova dello stecchino. Una volta sfornato il vostro ciambellone bicolore senza burro lasciatelo raffreddare completamente anche per non rovinarlo al taglio.

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