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Finger Food

Ciambellone salato 7 vasetti con carciofi e pancetta | Appetitoso e accattivante

Ciambellone salato 7 vasetti con carciofi e pancetta ricettasprint

Oggi vi presentiamo un finger food salato e invitante. Si tratta del Ciambellone salato 7 vasetti con carciofi e pancetta. Ideale come antipasto e come pranzo in ufficio, questo ciambellone salato piace a tutti: grandi e piccini. Facile e sempicie da realizzare, non vi sevirà neanche la bilancia ma solo un vasetto dello yogurt come misurino.

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Dosi per: 8 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 4o anni

  • Strumenti
  • uno stampo a cerniera a ciambella del diametro di 26 cm
  • una ciotol
  • Una frusta

 

  • Ingredienti
  • 3 uova
  • un vasetto di latte
  • pepe nero macinato sul momento q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di pancetta
  • una vasetto di parmigiano
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • a vasetti di farina 00
  • un vasetto di yogurt
  • 300 g di carciofi
  • un vasetto di olio di semi
  • sale 2.b.
  • una bustina di lievito istantaneo per trote salate
  • 200 g di provola
  • un vasetto di fecola di patate
  • brodo di carne già pronto q.b. (facoltativo)

Ciambellone salato 7 vasetti con carciofi e pancetta, procedimento

Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fateci indorare l’aglio a fiamma dolce. Unite i carciofi mondati e tagliati a spicchi con un cucchiaio di brodo di carne (facoltativo). Aggiustate di sale a proprio piacere e fateli ammorbidire con la cottura con coperchio per qualche minuto. Nel frattempo, unite il vasetto di yogurt, i latte, l’olio e le uova sbattute.
Ciambellone salato 7 vasetti con carciofi e pancetta ricettasprint

Unite la fecola, il parmigiano, la farina e il lievito. Mescolate e incorporate i carciofi, la pancetta tostata in padella con la provola spezzettata. Aggiustate di sale e e pepe e amalgamate con cura. Oliate e infarinate uno stampo per ciambelloni di 26 cm e versateci l’impasto. Livellate la superficie, se necessario, e infornate a 180° per 40  minuti. Trascorsi i minuti necessari, sfornate il finger food e lasciatelo raffreddare.

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Francesca Bedini

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Francesca Bedini

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