Il primo piatto di questo venerdì è a base di pesce. Buonissimo e gustoso, facile e raffinato da preparare. Semplice e che piacerà a tutti. Oggi prepariamo insieme le linguine al ragù di gamberi.
Un piatto buonissimo, che piacerà anche ai bambini. Adatto in particolare per il pranzo delle feste, ma nulla ci vieta di prepararlo anche nei giorni infrasettimanali. Vediamo quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Linguine con pesto di carote l Calde, veloci, saporite e economiche
leggi anche: Linguine al peperoncino e pecorino | Un piatto dal sapore deciso
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Iniziamo a sgusciare e lavare le code di gamberi, eliminando anche il budello. Idem cosa facciamo anche con i gamberetti.
A parte, in una padella, facciamo imbiondire l’aglio e, quando sarà pronto, aggiungiamo i gamberetti e le code di gambero pulite prima. Facciamo cuocere per 2 minuti e sfumiamo con la vodka. Quando saranno cotti, togliamo dal fuoco.
Togliamo i gamberi e i gamberetti dalla padella e poggiamoli in una ciotola. Togliamo l’aglio dalla padella e, nella stessa dove abbiamo cotto il pesce, aggiungiamo i pomodori e facciamoli cuocere a fiamma viva per 4 minuti. Poi aggiustiamo di sale e cuociamo ancora per 2 minuti.
Mettiamo, poi, di nuovo in padella, insieme ai pomodori, il pesce, aggiustiamo con il prezzemolo sminuzzato e del sale. Mescoliamo e cuociamo per 1 minuto. Poi copriamo con un coperchio e lasciamo riposare.
Leggi anche: Linguine del Gondoliere, bontà di zucchine gamberetti
leggi anche: Linguine al sugo di calamari e canocchie, buonissimo piatto a base di pesce
Cuociamo, nel frattempo, la nostra pasta e, quando sarà al dente, scoliamola e aggiungiamola in padella con il condimento e un po’ di acqua di cottura. Uniamo anche i pistacchi e facciamo mantecare velocemente.
Impiattiamole, aggiungendo ancora del prezzemolo sminuzzato e un filo d’olio e un po’ di pepe.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La pasta al forno estiva è la versione leggera e colorata del classico comfort food…
Un panbrioche morbidissimo, profumato di burro e vaniglia e con una mollica soffice che si…
Le uova alla diavola sono un antipasto sfizioso e dal carattere deciso, perfetto per chi…
Le mele cotte sono uno di quei dessert semplici che riportano immediatamente alla cucina delle…
Apriamo il frigorifero, prendiamo una confezione di uova e nasce il dubbio: possiamo ancora utilizzarle…
Finisce quasi sempre nello scarico del lavandino, eppure l’acqua utilizzata per cuocere la pasta può…
