Cipolle allo zafferano con carote, un contorno facile e versatile, che potete servire anche come antipasto sfizioso, quando avete ospiti a cena.
E’ un contorno versatile che potete accompagnare diverse pietanze come salumi, formaggi e non solo anche con pesce e carne arrostiti. Potete anche servirle su del pane biscottato o crostini. Una ricetta che potete fare anche se avete pochissimo tempo. Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Marmellata di cipolle bianche | Per carne pesce e formaggi
- 500 g di cipolle bianche
- 2 carote
- 3 g di zucchero
- olio d’oliva extravergine
- sale fino q.b.
- pepe nero a grani
- fogliolina di menta
- metà cucchiaino di zafferano
Cipolle allo zafferano: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le carote, sbucciate le cipolle, poi affettatele cipolle con la mandolina. Dovranno essere sottili. Tagliate le carote a listarelle.
Mettete in una casseruola ampia un pò di olio extra vergine, e unite le carote e cipolle, lasciate cuocere a fuoco lento, per 20 minuti. In un bicchiere mettete l’acqua tiepida e sciogliete lo zafferano, mescolate bene. Unite il tutto nella casseruola e condite con il sale.
Non appena si saranno ammorbidite le cipolle con le carote, spegnete e distribuite un pò di pepe nero a grani, decorate con qualche fogliolina di menta.
Servite e gustate sia calde che fredde.
Buon Appetito!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Hummus di avocado | per insaporire piadine e insalate di verdure
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Salsa di peperoni e noci | un condimento perfetto per la pasta e bruschette
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
