Confettura di zucca con zenzero | Ricetta facile e veloce

Confettura di zucca con zenzero, si prepara a casa facilmente e con pochi ingredienti. Scopri gli ingredienti per realizzarla.

Marmellata di zucca
Confettura di zucca Ricettasprint

Una conserva semplice e veloce che si realizza senza alcuna difficoltà. L’unico consiglio è sterilizzare bene sia i vasetti che i tappi prima di usarli. Scopriamo la nostra ricettasprint.

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Ingredienti per un vasetto da 600 g

  • 500 g di zucca 
  • 350 g di zucchero di canna
  • 100 ml di acqua
  • anice stellato un pò
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • buccia di limone grattugiato
  • succo di un limone

Confettura di zucca: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a pulire  la zucca, togliete la buccia, tagliate a fette e poi a dadini. Mettete in una leccarda da forno rivestita con carta da forno. Fate cuocere in forno preriscaldato e statico, a 180° per 30 minuti.

Marmellata di zucca
Confettura di zucca Ricettasprint

Poi lavate bene i barattoli e asciugateli bene e tenete da parte. Poi non appena sarà pronta la zucca, trasferite in una pentola, aggiungete lo zenzero in polvere, la buccia del limone e  il succo, l’acqua, l’anice stellato e lo zucchero semolato.

Marmellata di zucca
Confettura di zucca Ricettasprint

Lasciate cuocere a fiamma bassa per almeno mezz’ora. Girate con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi sul fondo.

Adesso versate il tutto in un mixer, poi non appena otterrete una crema omogenea, rimettete in pentola e lasciate cuocere per 15 minuti. Trasferite nei vasetti di vetro
sterilizzati, lasciate un centimetro dal bordo e chiudete bene.

Servite e buon appetito!

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