La crema al cacao light è una preparazione delicata, facilissima da realizzare e gustosa. Perfetta da mangiare come dessert al cucchiaio oppure per rendere più ricchi i vostri dolci. Biscotti, torte, crostate saranno più buoni ed anche più leggeri con questa farcitura senza troppe calorie: vediamo insieme la ricetta sprint!
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Ingredienti
150 gr di albumi
150 gr di latte di mandorla
30 gr di cacao amaro
25 gr di zucchero di canna
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione della crema
Per realizzare questa farcitura, iniziate versando in un pentolino il latte di mandorla, l’estratto di vaniglia e lo zucchero. Mescolate bene in modo che quest’ultimo si sciolga, poi unite anche il cacao setacciato, poco alla volta e continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.
In ultimo unite gli albumi, mescolate e portate sul fuoco. Cuocete a fuoco dolce girando continuamente la crema finchè non avrà raggiunto la consistenza desiderata. A questo punto spegnete e lasciate raffreddare completamente prima di gustarla.
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