Crema di liquore alle fragole | Ricetta per concludere un pranzo al meglio

Un divertissement alla frutta semplicissimo da preparare. Stiamo parlando della Crema di liquore alle fragole.

Crema di liquore alle fragole. Il procedimento è facile e vi occorreranno pochissimi ingredienti.

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Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: pochi minuti. Sul fornello

Tempo di riposo: una decina di giorni

• Strumenti
• un barattolo di vetro a chiusura ermetica
• un coltello
• un pentolino
• bottiglie per la conservazione della crema
• Ingredienti
• 500 nl di alcool a 95°
• 400 g di zucchero
• 500 g di fragole già pulite
• 300 ml di latte
• una bustina di vanillina o mezza bacca di vaniglia
• 200 ml di panna fresca senza carragenina

Crema di liquore alle fragole, procedimento

Versate l’alcol in u barattolo di vetro a chiusura ermetica e aggiungete le fragole pulite e spezzettate. Chiudete il recipiente e lasciate macerare per 7-10 giorni in dispensa, al buio e fresco. Trascorsi i giorni necessari, sciogliete lo zucchero nel latte con la panna fresca e aromatizzate con la vanillina (facoltativo).

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Lasciate raffreddare il tutto e nel frattempo, e incorporate l’alcool filtrato con un colino eliminando le fragole e i frutti estivi frullati. Mescolate per avere una soluzione cremosa uniforme e imbottigliate la crema di liquore alle fragole. Conservate in freezer per qualche giorno e servitela ghiacciata.

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