Un piatto saporito, diverso e colorato, utilizzando soltanto degli ingredienti di stagione e che difficilmente, avremmo mai abbinato. Pronta in pochi minuti e perfetta sia a pranzo che a cena, in particolare per coloro che amano la quinoa. Cuciniamo insieme la crema di quinoa e zucca.
Gustosa e saporita, ottima anche, se piace, da accompagnare con dei crostini di pane. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamola.
leggi anche: Minestrone alla quinoa | Per una cena calda, gustosa e salutare
leggi anche: Insalata invernale di quinoa e cavolo | Primo gustoso e salutare
Iniziamo con il mettere in ammollo la quinoa per 15 minuti mentre, a parte, puliamo l’aglio e tagliamo a fettine la cipolla. Prendiamo una pentola, aggiungiamoci il burro, lasciamo scaldare e uniamoci aglio e cipolla, lasciandoli rosolare per qualche minuto.
Quando la cipolla sarà appassita, uniamoci la zucca (che precedentemente abbiamo tagliato, tolto la buccia, i filamenti ei semini interni) a dadini, insieme al basilico, al timo, al dado vegetale e all’acqua. Scoliamo anche la quinoa e aggiungiamola in pentola.
Copriamo con un coperchio e lasciamo in cottura per 30 minuti, fino a quando la zucca non diventa morbida. Una volta cotta, spegniamo e, con l’aiuto di un frullatore ad immersione mixiamo il tutto, fino ad ottenere la consistenza che desideriamo.
leggi anche: Quinoa risotto con funghi porcini e nocciole | Primo nutriente e saporito
leggi anche: Zuppa di quinoa vegana | Una ricetta da conoscere
Impiattiamo e aggiustiamo di sale se occorre.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Marmellata di fichi della nonna: devo tutto a lei se ho imparato a farla bene,…
Quanto è bello poter fare colazione tutti i giorni con una buona fetta di tiramisù?…
Il frullato allo yogurt è buono a merenda o a colazione nulla di più salutare…
Menti cuoci la pasta fai le zucchine, aggiungi 2 ingredienti e l'insalata di pasta è…
Si torna a parlare di uno degli elettrodomestici che da sempre rappresentano un grande cruccio:…
Fluffy pancake ricotta e limone: anche se ormai non li chiamo più nemmeno pancake, la…
