Quella che vi proponiamo questo pomeriggio è, sì, una ricetta vegana, ma è davvero facile anche nella sua preparazione. Buona sia spalmata sul pane, che mangiata così, al cucchiaio. Ideale per accompagnare snack dolci e, basta sostituire qualche ingrediente per farla diventare buona anche per una merenda dal gusto “salato”. Cuciniamo insieme la crema di ricotta vegetale.
Semplice, facile e buona per tutte le occasioni d’uso, non resterete delusi. Piace, ovviamente, ai vegani, ma può esser adottata anche nella normale cucina. E’ un ottimo ingrediente di farcitura per i dolci, anche quelli non vegani. Buona, anche, per chi è a dieta, vuol mantenere la linea ma, allo stesso tempo, vuol concedersi un piccolo strappo alla regola senza esagerare. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Crema al formaggio vegana | Veloce e facile da preparare in poco tempo
leggi anche: Margarina vegana | Una ricetta utilissima da conoscere
Iniziamo con l’aggiungere in un colino ampio il tofu, poniamo una ciotola sotto il colino e lasciamolo così per una notte intera, in modo che perda tutti i suoi liquidi.
Quando sarà pronto, trasferiamolo in un’altra ciotola e uniamoci sia le gocce di cioccolato che lo zucchero e mescoliamo fino a crearne una crema omogenea e compatta.
Leggi anche: Mozzarella di mandorle | Una ricetta vegana fatta con l’aiuto del Bimby
Leggi anche: Acquafaba | L’acqua vegana adatta per dolci per salati
Mettiamo in frigo a riposare per 60 minuti. Dopo di che la nostra crema è pronta per esser utilizzata.
Consigli: possiamo creare numerose varianti, sia dolci che salate, partendo dai due ingredienti base di questa ricetta: il tofu e lo zucchero. Possiamo iniziare con il sostituire le gocce di cioccolato con delle scagliette di cioccolato bianco (per una prima versione dolce). O, per una versione salata, togliamo lo zucchero ed aggiungiamo dell’erba cipollina sminuzzata finemente, regolando il tutto con un pizzico di sale.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
La pizza vegana non è una pizza triste. Non lo è mai stata, ma molti…
Altro che semplice crostata: questa sbriciolata alla Nutella conquista con la sua consistenza super croccante…
Il pasto è finito. I piatti sono stati sparecchiati, la frutta è avanzata solo mezza…
Croccanti fuori, cremosi dentro: i cannoli fatti in casa sono più semplici di quanto pensi…
Profumati, soffici e pronti in pochi minuti: i pancake al cocco sono la scelta perfetta…
La Lotus cheesecake è uno di quei dolci che quando li porti in tavola spariscono…
