Crepes con spinaci e pinoli, il primo piatto che tutti adoreranno, gustoso, invitante e di facile preparazione. Non vi resta che seguire la ricetta!
Il caldo e l’aumento della temperatura servire e gustare un piatto caldo non è quello che tutti gradiscono, quindi noi vogliamo proporvi un piatto fresco e saporito che tutti adoreranno. Ecco la ricetta che fa per voi, le crepes ripiene, si prepara facilmente con semplici ingredienti, provate anche voi, seguendo passo passo la nostra ricettasprint!
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
per le crepes
- 150 g di farina 00
- 300 ml di latte
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- burro q.b.
per il ripieno
- 200 g di spinaci freschi
- 250 g di feta
- 15 g di pinoli
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Crepes con spinaci e pinoli: preparazione
Per servire questo primo piatto non dovrete fare altro che iniziare dagli spinaci. Puliteli bene, lavate più volte le foglie con acqua corrente fredda e asciugatele bene con un canovaccio di cotone. Sbollentatele un pò in una pentola con poca acqua, scolate e lasciate raffreddare bene.
Adesso mettete in una padella un filo di olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio, fate rosolare un pò unite i pinoli e tostateli un pò. Dopo un pò unite gli spinaci ben sgocciolati, aggiungete un pò di sale e fate saltare per 5 minuti. Spegnete e fate raffreddare bene.
Nel frattempo che si raffreddano gli spinaci e pinoli, passate alla preparazione delle crepes. In una ciotola si rompono le uova e si aggiunge il latte e sale, si sbattono e poi si aggiunge la farina e si amalgama per bene. Mescolate bene e in fretta così da ottenere un impasto senza grumi.
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Mettere la pastella in frigorifero per 30 minuti e trascorso il tempo indicato si iniziano a cuocere. Basta imburrare un pò una padella antiaderente, riscaldate e poi aggiungete un mestolo di impasto, dovrete formare uno strato leggero ed uniforme. Fate cuocere ad ambo i lati e poi adagiate su un piatto. Non appena avrete terminato, le lasciate raffreddare e poi le farcite. Mettete su un piatto una crepes, adagiate sopra gli spinaci e feta, pinoli e il parmigiano, avvolgete e ultimate con le restanti crepes. Servite e gustate.
Buon Appetito!
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