Ecco la ricetta sprint delle crespelle salate al grana, l’ideale per un pranzetto sprint e facile. Se avete poco tempo da dedicare ai fornelli questa è la soluzione ideale per voi.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Gondole di Patate ripiene di Formaggio e Prosciutto
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
INGREDIENTI dose per 6-8 crepes
250 g di farina 00
2 uova
100 ml di latte
Per la farcitura (facoltativo)
Prosciutto cotto a fettine
Scamorza bianca a fettine
Per preparare le vostre Crespelle salate al Grana, per un pranzetto estivo e sprint dovete come prima cosa mescolare le uova ed il latte insieme.
Sbattete utilizzando delle fruste elettriche e successivamente aggiungete prima il grana, poi la farina setacciata. Amalgamate gli ingredienti e quando avrete ottenuto un composto abbastanza omogeneo e non molto denso.
Lasciate il composto in frigo per circa 10 minuti, dopodiché riprendetelo, mescolate nuovamente con una forchetta e fate scaldare una padella antiaderente. Al suo interno versate un pochino di olio di semi per friggere.
Un mestolo alla volta, mettete dentro il composto fino a riempire tutta la superficie della padella, ruotando la stessa per ottenere una distribuzione ottimale.
Ponete sul fuoco facendo cuocere ciascun lato per un paio di minuti. Andate avanti così fino a quando l’impasto non terminerà ed intanto impilate le vostre crespelle su di un piatto.
Prendete ogni crespella e farcitela con le fettine di scamorza bianca ed il prosciutto cotto. Adesso arrotolatele su se stesse e mettetele da parte. Una volta che le avrete arrotolate tutte, riscaldate una padella pulita e ponete ogni rotolino al suo interno. Coprite con un coperchio e fate sciogliere tutta la scamorza bianca. Servite calde.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasticcio di Patate, Prosciutto e Scamorza, super buono e dal gusto intenso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
