Oggi vi presentiamo un dolce semplissimo che tutti possono mangiare: anche chi segue una dieta priva di glutine. Stiamo parlando della Crostata sbriciolata integrale con ricotta e confettura. Faciole da realizzare e nolto gistosa. E’ l’ideale per una nerendne con le amiche.
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Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: 30 -40 minuti in frgoo.
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 40 mnuti
Mescolate la farina integrale con lo zucchero, la cannella e il lievito. Incorporate il burro spezzettato e impastate. Unite al composto sabbioso il latte e l’uovo. Amalgamate con cura e date al composto la forma di un panetto che avvolgerete nella pellicola trasparente e farete risposare in frigo per 30-40 minuti.
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Nel frattempo, mescolate la ricotta con lo zucchero e la scorza di limone in una ciotola. Trascorsi i minuti necessari, stendete metà panetto e con la sfoglia di pasta frolla foderate uno stampo per torta e diametro 22-24 cm, imburrato e infarinato. Farcite la base con uno strato di soluzione di ricotta e adagiate sopra uno strato di marmellata. Ricoprite il tutto con le briciole di tutta l restante pasta frolla e infornate a 180° per 40 minuti. Ultimata la cottura, sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
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