Le crostatine di frolla ripiene di budino sono dei dolcetti goduriosi, dal guscio burroso e goloso ed il cuore morbido e profumato alla vaniglia. Una delicatezza per il palato, anche per quelli più esigenti ed assolutamente gradito a grandi e piccini. Provare per credere!
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Ingredienti
Una dose di pasta frolla (clicca qui per la ricetta)
500 ml di latte
4 uova
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
100 gr di zucchero
Per realizzare questo dessert, iniziate dedicandovi alla pasta frolla. Seguite la nostra ricetta sprint, avvolgete il vostro panetto nella pellicola e fate risposare in frigorifero per mezz’ora. Versate il latte in un pentolino insieme all’estratto di vaniglia, portate a bollore e spegnete. Rompete le uova in un recipiente, unite lo zucchero e montate con una frusta.
Prendete il latte ed incorporatelo al composto di uova poco alla volta continuando a mescolare con la frusta. Riprendete la frolla, stendetela con il mattarello e foderate i vostri stampini imburrati ed infarinati. Riempiteli con la farcitura e ricoprite con la restante pasta frolla, stesa sottilmente. Cuocete a 180 gradi per circa 35 minuti. Quando saranno esternamente dorate, estraetele e fatele raffreddare completamente, poi spolverizzate con zucchero a velo e servite!
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