Le crostatine alla marmellata di Anna Moroni, sono un dolce facile e casalingo perfetto per realizzare una merenda genuina e golosa per i più piccoli. Non solo, anche i più grandi potranno deliziarsi con queste piccole bontà: vediamo insieme la ricetta sprint!
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Ingredienti
100 g di burro
100 g di zucchero
Un uovo
200 g di farina
Buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
Marmellata q.b.
Per realizzare questi dolcetti, iniziate impastando il burro freddo a pezzetti e lo zucchero. Aggiungete poi in sequenza: l’uovo, la farina setacciata, la buccia grattugiata di limone ed un pizzico di sale. Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 4 ore.
Trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto e stendetelo fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro. Tagliate dei cerchi con un coppapasta, imburrate ed infarinate gli stampini per le crostatine e rivestiteli con la pasta frolla. Bucherellate la superficie, farcite con la marmellata ed ultimate con le striscioline di frolla. Cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di servire!
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