Crostini con avocado e tonno | Un finger food pronto in 10 minuti

Crostini con avocado e tonno è un antipasto sfizioso e insolito, un mix di ingredienti si prepara in pochissimi minuti.

Un antipasto perfetto da servire per una cena quando avete ospiti, tutti gradiranno, scopri la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

Crema di avocado

• 200 g di avocado
• 25 g di anacardi
• ½ lime succo e scorza
• una manciata di pinoli
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• un pò di  prezzemolo
• un pizzico di sale

Per i crostini

• 8 crostini
• 10 olive nere di Gaeta
• 160 g di tonno scatolato
• prezzemolo q.b.

Crostini con avocado e tonno: preparazione

Per preparare questo finger food iniziate dalla crema di avocado, lavate il lime, poggiate su un piano da lavoro, dividete a metà e poi ricavate il succo, ve ne occorre solo metà.

Poi lavate e tagliate l’avocado a metà togliete il nocciolo, una volta aperto, sbucciate e ricavate la polpa con un cucchiaio. Mettete in un mixer l’avocado il succo di lime, l’olio extravergine d’oliva, il sale, i pinoli, gli anacardi e lo spicchio d’aglio, frullate bene. Poi unite la scorza del lime ed il prezzemolo e proseguite e a mixare, dovrete ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Sgocciolate bene il tonno e tenete da parte, snocciolate le olive e tagliate a rondelle, poi lavate e spezzettate il prezzemolo.

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Componete i crostini, spalmate la crema di avocado, distribuite il tonno e decorate con le olive nere e il prezzemolo.

Servite e gustate.

Buon Appetito!

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