Crostini con crema di formaggio al cognac

Ecco la ricetta dei crostini con crema di formaggio al cognac.

Dalla preparazione semplicissima e molto veloce, sapore originale e gustoso, è possibile preparare la crema in anticipo in quantità e mantenuta in un vasetto, in attesa dell’occasione giusta, come l’arrivo di ospiti o di quel certo languorino!

E’ una crema molto saporita, da spalmare su crostini di pane, crackers, grissini, e da servire come antipasto o per spezzare la fame, come contorno a carne grigliata.

Può essere gustata sola oppure come accompagnamento a crostini al salmone, o con pomodorini ..

Una ricetta velocissima e adatta a mille utilizzi, qui vi proponiamo la più veloce ed in stile ricettasprint!

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INGREDIENTI per 4 persone

• 1 confezione di crostini

• 500 gr. formaggio spalmabile

• 150 gr. gorgonzola

• 12 gherigli di noci

• 1 mazzetto di erba cipollina

• 1 cucchiaio di cognac

• sale, pepe

PROCEDIMENTO

Nel bicchiere del mixer unire i gherigli di noci, il cognac, i formaggi, l’erba cipollina, avendo cura di lasciarne qualche rametto per la decorazione finale, regolare di sale e pepe ed azionare.

Frullare brevemente in modo da ottenere una crema omogenea e densa, ma nella quale sia ancora possibile sentire le noci al palato.

Spalmare quindi la crema al formaggio e cognac appena ottenuta sui crostini e disporli in ordine sul piatto da portata.

Corpire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero fino al momento di servire.

Con questi crostini il vostro aperitivo sarà delizioso e fresco, un figer food facilissimo e perfetto per queste giornate afose!

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