Cucina le zucchine così il ripieno è ricco e super filante spacca, stenderai tutti a tavola

Prova anche tu le zucchine ripiene il ripieno è ricco e super filante, tutti ne andranno ghiotti e finiranno in un battibaleno, neanche il tempo di arrivare a tavola.

Oggi voglio suggerirti la ricetta delle zucchine ripiene, ma non le solite, queste sono ricche e filanti che non deludono nessuno, mettono d’accordo tutti, anche i piccoli di casa che di solito detestano le verdure.

Si tratta di un contorno ricco che puoi servire per cena come un piatto completo da accompagnare con del pane fresco, la scarpetta è d’obbligo. Per poter preparare queste zucchine ti serviranno le zucchine, mozzarella, provola, salsicce, melanzane e pomodori, un piatti super ricco che non teme rivali, non si tratta della solita ricetta. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Zucchine ripiene, un piatto ricco e super godurioso provalo a cena

Non è impossibile portare a tavola un piatto ricco con il minimo sforzo farai di certo una bella figura e tutti si aspetteranno il classico ripieno, ma tu li incanterai.

Ingredienti per 4 persone

3 zucchine
150 g di mozzarella
2 salsicce
150 g di provola
1 melanzana
1 spicchio di aglio
pomodori rossi q.b.
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
sale fino q.b.

Procedimento delle zucchine ripiene di melanzane

Per preparare queste zucchine ripiene, laviamo le due zucchine e poi tagliamo l’estremità superiore, con un coltello a lama liscia tagliamo a metà le zucchine nel senso della lunghezza.

Mettiamo in un colino sia la mozzarella che la provola, la lasciamo sgocciolare. Laviamo i pomodori e la melanzana che dovremmo tagliare a dadini. Con uno scovolino rimuoviamo la polpa, teniamola da parte, le zucchine le adagiamo su una teglia rivestita di carta da forno, spennelliamo l’interno con olio extra vergine di oliva, aggiungiamo il sale, facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

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Nel frattempo in una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e lasciamo rosolare, uniamo i pomodori tagliati, saliamo e aggiungiamo le salsicce sbriciolate, la polpa delle zucchine e le melanzane.

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Lasciamo cuocere per 15 minuti, giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, spegniamo e poi quando le zucchine saranno cotte le togliamo dal forno e le mettiamo in una pirofila da forno con della carta forno, versiamo il ripieno e poi copriamo con la provola e la mozzarella, distribuiamo il parmigiano reggiano grattugiato. Inforniamo in forno caldo a 180°C lasciamo cuocere per 15 minuti, ma gli ultimi 5 minuti passiamo alla funzione grill. Sforniamo e facciamo intiepidire bene prima di servire.

Buon Appetito!