Per la cena di questa sera, ci manteniamo leggeri. Per questo vi proponiamo un piatto unico, una sorta di contorno che può, comunque essere affiancato a un secondo piatto, sia esso di carne o di pesce.
La verza è possibile prepararla in tanti modi: sia essa stufata o con pasta o riso. Ma può anche essere accompagnata alla carne. L’uso della carne macinata la rende ancora più gustosa e saporita, ed ottima anche per essere un piatto unico, buono sì a cena, ma anche a pranzo.
Vi piace come idea? Perché allora non vi segnate cosa occorre e preparatela con noi. Anche perchè è un piatto davvero saporito, soprattutto se speziato a dovere. Se lo mangiano anche i bambini, non aggiungete il peperoncino, ma un’altra spezia meno forte.
La verza come cena
Vediamo insieme, appunto, quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito ai fornelli. Forza: a lavoro!
Ingredienti
- olio extravergine d’oliva
- 280 g di verza
- Sale
- Provolone a fette
- Peperoncino
- 120 g di carne macinata di vitello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Procedimento per la Verza in padella con carne
Iniziamo con il prendere la verza, eliminiamo le foglie esterne e la parte dura centrale. Tagliamo le sue foglie a listarelle e facciamo cuocere 5 minuti in acqua bollente salata. Poi scoliamo e mettiamo in acqua ghiacciata.
Versiamo un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella e, quando sarà caldo, facciamo rosolare la carne macinata. A cottura ultimata della carne, scoliamo la verza e mettiamola nella padella. Mescoliamo ed aggiungiamo sale e peperoncino e facciamo cuocere ancora 2 minuti.
Infine aggiungiamo dei pezzetti di provolone. Facciamo mantecare in attesa che il provolone si sciolga. Poi possiamo serviamo ancora calda.
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