Da quando servo questi fagottini come aperitivo faccio sempre il botto, neanche il tempo di metterli a tavola, che spariscono dal piatto

Ogni volta che servo questi fagottini come aperitivo faccio sempre il botto, tutti vogliono fare il bis, prova anche tu e senti che bontà.

Oggi ti faccio preparare un ottimo aperitivo senza troppo sbattimento e con pochissimi ingredienti, spinaci, provola e pasta sfoglia. Nulla di impegnativo, ma di gran effetto scenografico.

Li ho preparati una volta quando ho organizzato una serata con amici, devo dire che è stato un successo. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!

Fagottini di pasta sfoglia con spinaci e provola, la ricetta facile e veloce

Potresti farcire questi fagottini anche con delle scarole, friarielli, peperoni, mai porsi limiti, scegliere il ripieno in base ai propri gusti o quelli dei commensali. Ecco la ricetta sprint!

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia
250 g di spinaci freschi
100 g di provola
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
semi vari per decorare q.b.
latte q.b.

Procedimento dei fagottini ripieni di provola e spinaci

Per poter preparare questi fagottini iniziamo a lavare gli spinaci dopo averli puliti ed aver eliminate foglie macchiate. Sbollentiamo in una pentola con poca acqua. Scoliamoli e lasciamoli saltare in padella a fiamma media con olio extra vergine di oliva, aglio e poco sale, dopo qualche minuto spegniamo e teniamo da parte. Tagliamo la provola a dadini e poi tiriamo dal frigo la pasta sfoglia.

Srotoliamo la pasta sfoglia e tagliamo ricavando dei quadrati, poi adagiamo al centro gli spinaci e la provola, il parmigiano reggiano grattugiato e chiudiamo a fagottini, mettiamo i 4 angoli della pasta sfoglia al centro.

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bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta. Distribuiamo gli spinaci, consigliamo di tagliarli un pochino. Aggiungiamo il parmigiano e la provola a dadini. Arrotoliamo la pasta sfoglia, poi tagliamo e realizziamo i fagottini.

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Adagiamoli man mano su una leccarda da forno ricoperta di carta forno, mi raccomando distanziamoli, spennelliamo con del latte e poi aggiungiamo i semi, possiamo adesso cuocere in forno caldo i fagottini a 180° per 20 minuti, sforniamo e serviamo.

Buon Appetito!