Facciamo il polpo a pezzettini e cuociamolo in questo modo. E’ incredibilmente croccante e leggero.

Il polpo è uno degli alimenti maggiormente consigliati sia per l’apporto di nutrienti benefici di cui ne è ricco sia perchè può essere mangiato in importanti quantità anche se si osserva un regime alimentare ipocalorico.

polpo in friggitrice ad aria

Il polpo di oggi verrà cotto in un’unica soluzione e all’interno della friggitrice ad aria, ma non lo friggeremo, anzi, prepareremo un polpo delicato, sfizioso e leggero, una ricetta dalla quale non vi separerete più così facilmente.

Polpo nella friggitrice ad aria

Il polpo preparato nella friggitrice ad aria in questo modo è l’ideale anche per chi è a dieta come dicevamo prima, e preparato in questo modo farà di voi dipendenti da questa ricettina. Consistente e buono, insomma, perfetto!

Ingredienti

  • 1 kg Polpo
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva
  • sale (se necessario)
  • 2 limoni

Facciamo il polpo a pezzettini e cuciamolo in questo modo. E’ incredibilmente croccante e leggero. Procedimento

polpo
polpo

Per prima cosa laviamo il polpo in acqua fredda e tagliamolo a pezzi facendolo ammorbidire all’interno di un recipiente con olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo ed il suco di limone (nella ricetta ne necessiteranno almeno due e se nn l’abbiamo useremo l’aceto). Mariniamolo per 30 minuti e poi mettiamolo all’interno del cestello della friggitrice ad aria ed azioniamo l’elettrodomestico a 180° per 40 minuti. Quando il nostro polpo sarà cotto, solo allora aggiungeremo il sale ed il nostro secondo piatto sarà un secondo morbido, dorato in superfice.

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Come fare il polpo a pezzetti croccante e leggero

Carpaccio si ma non solo di pesce anche di polpo, favoloso a dir poco. Foto di Ricetta Sprint

Molto facile da preparare e soprattutto un piatto leggerissimo come avete potuto vedere anche dagli ingredienti previsti e dalla preparazione lampo. Un consiglio sulla marinatura. Noi abbiamo usato i limoni per marinare il polpo crudo, ma possiamo anche usare l’aceto bianco oppure non usare nulla ma soltanto l’olio, aglio e prezzemolo. Per questa ricetta useremo il polpo fresco anche perchè questo si trova pescato per tutto l’anno e tanto vale comprarlo fresco. E’ una prelibatezza che può entrare a far parte della nostra alimentazione abitualmente apportando minerali e proteine e pochi grassi nella nostra alimentazione.

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Carpaccio si ma non solo di pesce anche di polpo, favoloso a dir poco. Foto di Ricetta Sprint