Fagottini di zucchine ripiene con salmone e trota, un piatto completo, un connubio insolito, ma davvero gustoso.Scopriamo la ricetta.
Una ricetta davvero semplice da realizzare, che si prepara in poco tempo e potete servirle sia tiepide che fredde, scopriamo gli ingredienti e gli step per preparare la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche: Frittelle di zucca e ricotta un finger food croccante e saporito
Potrebbe interessarti anche: Frittelle veloci con zucchine | soffici e gustose davvero irresistibili
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le zucchine sotto acqua corrente fredda, poi eliminate le estremità e tagliate a fettine nel senso della lunghezza.
Riscaldate una piastra e arrostite le zucchine ad entrambi i lati. Togliete con una pinza da cucina e poi trasferite in un piatto.
Preparate un emulsione con un pò di sale, le foglie di prezzemolo e menta lavate e spezzettate e dell’olio, lasciate marinare per un’ora le zucchine grigliate.
Nel frattempo, eliminate le lische dai filetti di trota, poi in una padella mettete i pinoli e lasciateli tostare, dopo trasferite in un mixer con i capperi, il peperoncino, il prezzemolo e la polpa di salmone, tritate bene e infine salate.
Componete le zucchine in questo modo, accostate 2 fettine di zucchina, sovrapponete a croce, dovrete intrecciarli, poi al centro mettete 2 fettine di filetto di trota e un pò di ripieno che avete mixato. Richiudete incrociando i lembi di zucchina, poi trasferite in una teglia da forno un pò unta. Condite con sale, origano, un filo di olio, pepe e spolverate un pò di pan grattato. Lasciate cuocere in forno ventilato a 200 °C per 7-8 minuti. Sfornate e servite.
Buon Appetito!
Potrebbe piacerti anche: Sformato zucchine e provola | Delizia gustosa e ghiotta
Potrebbe piacerti anche: Zucchine al pesto con pomodori | Strepitose e ghiotte
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
