Fagottini di pasta sfoglia con zucchine e speck | Un antipasto veloce

Fagottini di pasta sfoglia con zucchine e speck sono un finger food che si prepara senza alcuna difficolta, scopri la ricettasprint!

Una ricetta che non vi porterà via molto tempo, perchè basta srotolare la pasta sfoglia e poi farcirla con le zucchine cotte in padella e non solo con scamorza e speck.

Scoprite come prepararli seguendo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di scamorza
• 60 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 150 g di speck fetta intera
• 1 zucchina
• olio extra vergine di oliva
• semi di sesamo per decorare
• latte per spennellare

Fagottini di pasta sfoglia con zucchine: preparazione

Per preparare questo sfizioso finger food, iniziate a lavare ed eliminare le estremità della zucchina, poi la tagliate a dadini piccole e lasciate cuocere un pò in una padella ampia e antiaderente con un pò olio e sale per circa 15 minuti.

Adesso srotolare la sfoglia su un piano da lavoro, tagliate con un tagliapasta e mettete al centro dell’impasto un pò di scamorza a dadini, zucchine e lo speck tagliato a dadini.

Non arrivate ai bordi, altrimenti potrebbe fuoriuscire la farcitura quando formerete il fagottino.

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Richiudete i fagottini a metà pressiamo delicatamente i bordi con le dita, spennellate con del latte. Trasferitele su una leccarda da forno e fate cuocere in forno a 180° per almeno 15 minuti, poi spegnete e servite tiepidi.

Buon Appetito!

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