I filetti di merluzzo in crosta di patate sono un piatto saporito, molto semplice da realizzare. Un modo alternativo per gustare questo pesce economico e spesso sottovalutato, economico ed anche di facile reperibilità. Vediamo insieme come realizzare questa ricetta sprint in pochi semplici passi!
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Ingredienti
800 gr di filetti di merluzzo
2 patate
Per realizzare questo piatto, iniziate tritando finemente le erbe aromatiche in un mixer. Aggiungete il pane raffermo, la buccia di limone, aglio, sale e pepe ed azionate ancora a più riprese. Sciacquate i filetti di merluzzo ed asciugateli tamponando delicatamente. Pelate le patate e grattugiatele, poi versatele in una ciotola.
Aggiungete la panatura tritata, due cucchiai di olio evo e mescolate ottenendo un composto granuloso. Spennellate di olio i filetti, immergeteli nella panatura facendola aderire e posizionateli su una leccarda rivestita di carta da forno. Cuocete a 200 gradi per 25 minuti e serviteli subito!
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