Filetti di platessa o li fai alla mugnaia o li fai fritti dorati, provate questa versione fantastica

I Filetti di platessa così cucinati sono strepitosi!  Succulenti e gustosi, sono il piatto leggero che tutti vogliono mangiare.

I Filetti di platessa preparati in questa maniera sono fantastici! Appetitosi e invitanti, così fatti sono graditi a tutti. Ricco di profumo e sapore, è semplicemente impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno un pezzettino.

Si tratta di una prelibatezza estiva light di sicuro successo che tutti possono preparare: anchi chi non sa cucinare.

Filetti di platessa ecco come si fanno

I Filetti di platessa preparati in questo modo sono eccezionali! Fatte in poche e semplicissime mosse, vanno a ruba in un attimo.

Servitele con delle fette di pane fresco per fare la scarpetta, nessuno sa dirgli di no.

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente
• una casseruola
• un coltello

• Ingredienti
• una cipolla di Tropea grande
• 400 ml di vino bianco secco
• olio evo q.b.
• 8 filetti di platessa
• sale e aneto
• 4 pomodori rossi
• qualche cucchiaio di farina
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• scorza di limone q.b.

Filetti di platessa, procedimento

Fate appassire per qualche minuto la cipolla mondata e sminuzzata in una padella antiaderente con un filo d’olio. Trascorso il tempo necessario, aggiungete i filetti di platessa spellati e infarinati.

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Aggiustate di sale e pepe e dopo qualche istante unite i pomodori sbollentati, sbucciati e tagliati a tocchetti. Cuocete qualche attimo prima di sfumare con il vino e profumare con l’aneto. Cuocete altri 10 minuti, profumate con il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiato. Servite caldo.

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