Un secondo piatto leggero, delicato e adatto in particolare ai più piccoli. Un piatto di pesce che i bambini mangeranno con gusto. Oggi cuciniamo insieme il filetto di platessa al limone.

filetto platessa limone ricetta FOTO ricettasprint
Filetto di platessa al limone FOTO ricettasprint

Semplice da preparare, specialmente anche quando abbiamo poco tempo a disposizione. Un secondo piatto a pranzo o a cena che vi lascerà leggeri sì, ma con gusto. Vediamo insieme di quali ingredienti abbiamo bisogno per prepararlo.

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

  • Farina
  • 1 cucchiaio Prezzemolo
  • 8 filetti di platessa
  • Sale
  • Pepe
  • 2 noci di burro
  • 1 Succo di limone

Filetto di platessa al limone: procedimento

Iniziamo a lavare sotto acqua corrente i filetti di platessa e ad asciugarli con un canovaccio. A parte, puliamo anche il prezzemolo, laviamolo e sminuzziamolo.

Filetto di platessa al limone FOTO ricettasprint
Filetto di platessa al limone FOTO ricettasprint

 

Iniziamo, anche a far riscaldare del burro in una padella mentre, dall’altro lato, passiamo nella farina i nostri filetti di platessa. Quando il burro ha raggiunto la sua temperatura, mettiamo in padella i filetti di platessa, aggiustiamo di sale e facciamoli dorare da ambo i lati.

Quasi a fine cottura, aggiungiamo abbonante succo di limone e facciamo continuare per qualche altro minuto la cottura, facendo così evaporare il succo ed insaporire il tutto.

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Filetto di platessa al limone FOTO ricettasprint
Filetto di platessa al limone FOTO ricettasprint

Quando sarà cotta, impiattiamola e cospargiamo il tutto con il prezzemolo tritato.

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