Mi avanzava un vasetto di yogurt greco e chi ho fatto...
Lo yogurt greco nel pane non è una fissa “light”: è proprio un trucco comodo quando vuoi qualcosa di caldo e serio da mettere...
Polenta avanzata? Non si butta via niente: ecco come trasformarla in...
La polenta avanzata non è un avanzo, è un materiale da frittura (o da forno) già pronto. Io ho notato che molti la buttano...
Frittata di zucchine dietetica salva linea, salva cena
La frittata di zucchine dietetica è il piatto salva-cena quando vuoi mangiare leggero senza rinunciare al gusto: semplice, veloce e sorprendentemente soddisfacente. Perfetta per chi...
Tacos all’italiana con straccetti di manzo e verdurine buonissime
I tacos con straccetti di manzo e verdurine sono il piatto perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di sfizioso, colorato e pieno di...
Una quiche svuota frigo per cena ci vuole, risolve tutti i...
La quiche ai peperoni è la classica ricetta svuota frigo che arriva in soccorso a fine giornata: semplice, colorata e sostanziosa, perfetta quando non...
Pizzette leggerissime, di queste ne puoi mangiare anche 10, ti sembra...
Le pizzette di melanzane leggere sono una ricetta furba e intelligente: sfiziose come una pizza, ma senza impasto, più digeribili e perfette quando vuoi...
Mini saccottini con solo due ingredienti, i tuoi aperitivi non saranno...
I mini saccottini di sfoglia e zucchine sono la soluzione più semplice e sorprendente per l’aperitivo: due soli ingredienti, pochi minuti di lavoro e...
Torta salata con verdure la mia cena inizia e si conclude...
La torta salata con verdure è una di quelle ricette che risolvono il pranzo o la cena senza stress: colorata, saporita e versatile, buona...
Crocché di patate come le fa mia nonna, non sono solo...
Le crocche di patate sono uno di quei comfort food intramontabili: dorate fuori, morbide dentro e irresistibili appena fritte, perfette come antipasto, contorno o...
Avevo dell’aglio avanzato, ho preso il pane e li ho uniti...
C’è un profumo che, appena esce dal forno, fa sembrare la casa un piccolo forno di quartiere: pane caldo e aglio. I nodini di...
Rotolino di frittata filante, che fa te ne privi a cena?...
Giornata particolarmente lunga e hai molta fame? Allora sappi che la cena perfetta è quella che si prepara in pochi minuti, ed è proprio...
Pancake di patate: con due di questi e un contorno...
I pancake di patate sono la soluzione furba quando vuoi portare in tavola qualcosa di sostanzioso senza complicarti la giornata: dorati fuori, morbidi dentro...
Frittelle di baccalà il mercoledì a casa mia, ma come le...
Il mercoledì, a casa mia, profuma sempre di frittelle di baccalà: dorate, morbide e saporite, fatte come le preparava nonna, senza scorciatoie e con...
Involtini senza forno e senza padella, questa ricetta mi salva la...
Ogni giorno, per molti di noi, è sempre la stessa storia che ruota attorno a una domanda quasi universale: che si mangia per cena?...
Lenticchie arrostite come non le hai mai mangiate, al posto delle...
Croccanti, speziate e irresistibili: le lenticchie arrostite sono lo snack salato che non ti aspetti, perfette da sgranocchiare al posto delle patatine, soprattutto quando...
Polpette senza glutine: come sostituire il pane grattugiato senza perdere gusto
Le polpette sono uno di quei piatti che mettono d’accordo tutti, e proprio per questo la versione senza glutine deve essere “vera”: morbida, saporita,...
Involtini senza glutine: filanti e saporiti, pronti in poco tempo
Quando serve un’idea veloce ma d’effetto, gli involtini sono sempre una scelta intelligente. E la versione senza glutine, se impostata bene, non ha nulla...
Unisco le uova alle patate e al tonno, è così buona...
Patate, tonno e uova: tre ingredienti comuni, quelli che in casa ci sono quasi sempre, eppure insieme riescono a diventare un piatto che sparisce...
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Ricotta fresca, il siero va tolto? Per conservarla non commettere questo...
La prima cosa che dico sempre è questa: la ricotta non è “un formaggio qualsiasi”, e trattarla come tale è il modo più rapido...
