Per un piatto buono non servono grandi trucchi ma soltanto un po’ di manualità. Come i finocchi gratinati alle erbe in padella, semplici e delicati
Se siete alla ricerca di un contorno veloce, pratico e poco costoso i finocchi gratinati alle erbe in padella sono quello che fa per voi. Cuociono brevemente in padella, per aromatizzarli bastano delle erbe aromatiche a vostra scelta e anche la cottura è veloce.
potrebbero piacerti: Finocchi gratinati in forno alla mediterranea | Contorno pronto in 30′
Ti potrebbe piacere: Finocchio caramellato | Un piatto da ristorante da ripetere a casa tua
La cottura in padella e non in forno, grazie all’acqua, permette di tenerli morbidi e delicati senza bruciarli. Possono diventare il contorno ideale per accompagnare carne o pesce alla griglia, friuttate o piatti a base di uova, ma anche formaggi. In più sono il pranzo ideale da portare sul lavoro per rimanere leggeri.
Ingredienti:
2 finocchi
2 cucchiai di pangrattato
La scelta delle erbe aromatiche per questo piatto dipende dai vostri gusto. Potete utilizzarne una sola oppure fare un mix: timo, maggiorana, rosmarino, menta, scegliete voi.
Preparazione:
Pulite i finocchi e tagliateli finocchi a fette, piazzandoli in una padella a raggiera senza schiacciarli. Poi aggiungete mezza tazza di acqua e un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e mettete a stufare per 15 minuti. Quindi alzate il coperchio e lasciate asciugare l’acqua per qualche minuto sempre sul fuoco.
Intanto che aspettate, mescolate il pangrattato con le erbe aromatiche, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio. A quel punto aggiungete il mix di odori sui finocchi aggiungendo ancora una macinata di pepe.
Aggiungete sulla base, ma senza bagnare i finocchi, ancora un paio di cucchiai di acqua e lasciate cuocere ancora 5 minuti. Togliete dal fuoco, un filo d’olio d’oliva e siete pronti per servire.
Leggi anche: Finocchi light gratinati al forno | Senza besciamella, con gusto
Leggi anche: Finocchi al prosciutto al forno | Un ottimo contorno di stagione
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Budino senza bustine fatto in casa, salvi la dieta e mangi un dolce cremoso che…
Con le giuste accortezze riusciamo a dare un sapore pieno anche ad un normale petto…
Ecco la ricetta degli asparagi fritti non appena li servirai lascerai tutti senza parole, la…
La dipendenza alimentare non va sottovalutata in alcun modo, ecco perché dovremmo sempre prestare attenzione…
Pappardelle al salmone fresco: con solo un filetto di salmone ho saziato tutti da credere!…
In diverse occasioni, abbiamo avuto modo di parlare di come controllare alcuni alimenti in modo…
