Una ricettina veloce veloce per un contorno domenicale che vi farà leccare i baffi. Gustoso, leggero e ottimo per accompagnare i vostri piatti sia di carne che di pesce. Buono sia per un pranzo della domenica (come ve lo abbiamo proposto), sia per quello infrasettimanale. Prepariamola insieme. Cuciniamo i finocchi con limone e olive.
Un piatto veloce sia nella preparazione che nella cottura. Vi assicuriamo che con il suo sapore, i vostri commensali vi chiederanno il bis. Perfetto anche per i più piccoli che non amano molto mangiare verdure o ortaggi. Ma in questo modo, siamo certi che stuzzicheremo il loro appetito. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 10/15 olive nere
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- 1 limone
- Timo
- Olio EVO
- 6 finocchi piccoli
- Sale
- Pepe nero
Finocchi con limone e olive: procedimento
Iniziamo dal lavare e con il pulire i finocchi, e poi tagliamoli a spicchi. A parte spelliamo anche l’aglio e tagliamolo a fette sottoli.
In una padella, aggiungiamo 2 cucchiai d’olio e lasciamo scaldare. Quando sarà pronto, uniamo sia l’aglio che i finocchi. Facciamoli rosolare e cuocere fino a quando saranno colorati.
Quando avranno raggiunto il colore giusto, versiamo del succo di limone, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma bassa.
A fine cottura, aggiungiamo le olive nere e il pangrattato. Sminuzziamo anche le foglie di prezzemolo e il timo e lasciamo cuocere per gli ultimi due minuti.
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Serviamoli ancora caldi.
Consigli: possiamo sostituire il succo di limone anche con quello di lime o d’arancia, per dare un tocco più strong al nostro contorno.
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