Crostata di patate e cipolla | Una ricetta salva cena

Crostata di patate e cipolla, si prepara in poco tempo, un cuore filante grazie al fiordilatte, che lo renderà ancora più buona.

Una ricetta perfetta da preparare quando avete ospiti a cena e avete poco tempo per stare ai fornelli.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisè rotondo
• 2 cipolle bianche
• 3 patate
• 1 uovo
• mezzo bicchiere di latte
• 3 cucchiai parmigiano
• 150 g di firodilatte
• sale fino q.b.
• olio extra vergine di oliva

Per preparare questa ricetta, iniziate a sbucciare le patate e le lavate sotto acqua corrente fredda, poi le tagliate a fettine sottili con la mandolina.

Lo stesso fate con la cipolla,  trasferite in una padella l’olio e la cipolla e lasciate soffriggere un pò, unite le patate e coprite. Lasciate cuocere per 10 minuti, poi lasciate raffreddare e trasferite in una ciotola con l’uovo, il latte e il parmigiano.

Stendete la pasta brisèe, adagiate in uno stampo rotondo con diametro di 20 cm, poi bucherellate e adagiate il composto di uovo e patate, ricoprire con il fiordilatte a dadini. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare e servite.

Buon Appetito!

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