La domenica mattina c’è sempre quell’aria di relax per la casa. Ed abbiamo anche maggior voglia di metterci ai fornelli e cucinare qualcosa che, durante la settimana, non abbiamo avuto modo di preparare. La ricetta che stiamo per proporvi oggi è davvero gustosa perché, di base, si propone come focaccia, ma che poi possiamo farcire come più vogliamo: la focaccia peperoni e tonno.
Utilizziamo per la sua farcitura un ortaggio che inizia a farsi largo, con l’avvento della primavera e dell’estate e, a lui, abbiniamo anche il tonno.
Perfetta da mangiare a quadrotti, ma buona anche da conservare per il giorno dopo e portare con noi a lavoro o a scuola.
Una focaccia ben farcita
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamola al volo, visto che abbiamo anche tanta voglia di assaggiarla.
Ingredienti
- 250 g Tonno
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
- 1 Peperone
- Olio extravergine d’oliva
- 50 g Olive denocciolate
- 50 g Cipolle
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Procedimento per la Focaccia peperoni e tonno
Iniziamo con il lavare il peperone, togliamo il piccolo, apriamolo a metà e togliamo i semini interni. Tagliamolo a strisce. La stessa cosa facciamo anche con la cipolla, tagliandola finemente.
Prendiamo una padella, facciamo scaldare un giro d’olio e uniamoci la cipolla. Quando questa diventa bionda, uniamoci anche il peperone. Lasciamo in cottura per 15 minuti, facendo attenzione a che non attacchi al fondo della padella stessa.
A parte, sgoccioliamo il tonno. Sul piano di lavoro apriamo il primo rotolo di pasta sfoglia.
Aggiungiamoci il tonno, le olive e anche i peperoni e chiudiamo con l’altro rotolo di pasta sfoglia. Sigilliamo bene i bordi. Una volta pronta, appoggiamo la nostra focaccia all’interno di una padella e cuociamo 10 minuti per lato.
Poi possiamo servirla.
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