Un antipasto facile e veloce sono proprio le frittelle di cipolle bianche che vi proponiamo ora.
Semplici, gustose e facile. Vediamo insieme cosa ci occorre e come si preparano.
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Ingredienti
- 100 gr di caciotta
- sale
- 3 uova
- 4 cipolle bianche
- 150 gr di farina
- birra
- 100 gr di parmigiano
- olio di arachide per friggere
Frittelle di cipolle bianche: procedimento
Partiamo con il tagliare le cipolle a fettine sottili e a metterle in una ciotola con dell’acqua.
In una ciotola, aggiungiamo i pezzetti di caciotta, parmigiano e uova ed iniziamo a mescolare. Aggiungiamo anche la birra, la farina e mescoliamo ancora.
Deve crearsi una sorta di pastella. Lasciamola, poi, riposare per 30 minuti.
Riprendiamo le nostre cipolle e, dopo averle scolate, passiamole nella pastella.
Sul fuoco, mettiamo a scaldare una padella con abbondate olio per friggere. Quando ha raggiunto la temperatura, preleviamo con un cucchiaio parte del composto e mettiamolo in padella. Quando tutto il composto sarà finito e le frittelle saranno pronte, scoliamole su carta paglia.
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