Frittelle di zucchine croccanti | Uno sfizioso finger food

Oggi abbiamo in serbo di preparare uno spuntino sfizioso. Prepariamo, infatti, le frittelle di zucchine croccanti.

Frittelle di zucchine croccanti FOTO ricettasprint
Frittelle di zucchine croccanti FOTO ricettasprint

Un piatto veloce e croccante, adatto per ogni occasione. Vediamo insieme come si preparano.

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Ingredienti

  • Pepe
  • 50 gr farina
  • 1 uovo
  • Sale
  • 40 gr parmigiano
  • 2 zucchine
  • olio di semi

Frittelle di zucchine croccanti: procedimento

Partiamo dalle zucchine. Laviamole, spuntiamo le estremità e tagliamole a rondelle. Mettiamole, poi, in una ciotola con un cucchiaino di sale e lasciamo marinare per 40 minuti.

Frittelle di zucchine croccanti FOTO ricettasprint

 

Dopo i 40 minuti, aggiungiamo nella ciotola delle zucchine, pepe, parmigiano, uovo e farina e mescoliamo per bene.

A parte, prepariamoci una padella con abbondante olio per friggere e facciamo scaldare.

Una volta raggiunta la temperatura, con l’aiuto di un cucchiaio, preleviamo parte del composto, immergiamolo nell’olio e friggiamo.

Frittelle di zucchine croccanti FOTO ricettasprint
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Una volta fritte, scoliamole su carta paglia prima di servire.

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