Frittelle di zucchine croccanti | Uno sfizioso finger food

Oggi abbiamo in serbo di preparare uno spuntino sfizioso. Prepariamo, infatti, le frittelle di zucchine croccanti.

Un piatto veloce e croccante, adatto per ogni occasione. Vediamo insieme come si preparano.

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Ingredienti

• Pepe
• 50 gr farina
• 1 uovo
• Sale
• 40 gr parmigiano
• 2 zucchine
• olio di semi

Frittelle di zucchine croccanti: procedimento

Partiamo dalle zucchine. Laviamole, spuntiamo le estremità e tagliamole a rondelle. Mettiamole, poi, in una ciotola con un cucchiaino di sale e lasciamo marinare per 40 minuti.

Dopo i 40 minuti, aggiungiamo nella ciotola delle zucchine, pepe, parmigiano, uovo e farina e mescoliamo per bene.

A parte, prepariamoci una padella con abbondante olio per friggere e facciamo scaldare.

Una volta raggiunta la temperatura, con l’aiuto di un cucchiaio, preleviamo parte del composto, immergiamolo nell’olio e friggiamo.

Una volta fritte, scoliamole su carta paglia prima di servire.

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