Frittura di pesce perfetta, si può anche a casa, non è difficile, basta seguire i nostri suggerimenti per garantire un fritto asciutto, croccante e perfetto
La frittura di pesce è un classico della cucina italiana, un piatto che tutti amano, sarà la protagonista sulle nostre tavole durante le festività, ma non facile preparare una frittura perfetta a casa.
Mangiare un bel piatto di fritto misto con calamari, gamberi e gamberetti in un ristorante è tutt’altra cosa, infatti è dorata, croccante e soprattutto asciutta. Queste sono le qualità indispensabili per definire una frittura perfetta.
Ma si può garantire la stessa frittura del ristorante a casa? La risposta è si, friggere il pesce a casa non è difficilissimo ma neanche una cosa semplice, bisogna avere pazienza e molta attenzione.
Ecco alcuni accorgimenti da avere per garantire una frittura perfetta.
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Se non servite subito, ma dopo qualche minuto, tenete il piatto con il pesce nel forno spento.
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