Cremosi e invitanti, vi faranno venire l’acquolina in bocca al solo vederli. Con questa vivanda, preparata in pochi minuti, farete felici grandi e piccini. Stiamo parlando dei Fusilli con pesto di pomodori secchi e filetti di tonno.
Oggi vi presentiamo un primo piatto che si prepara nel tempo di cottura della pasta e che piace tantissimo sia a grandi che piccini. Stiamo parlando dei Fusilli con pesto di pomodori secchi e filetti di tonno. Si tratta di una vivanda ricca di sapore che potrete realizzare in poche e semplici mosse. Vi basterà , oltre alla pentola e allo scolapasta, un buon mixer cucina e un cucchiaio di legno per mescolare il tutto.
Per preparare questa vivanda, io ho optato per i fusilli perché è uno dei formati che va per la maggiore in questo periodo nella mia famiglia e perché mi piace come il pesto s’amalgama con la pasta dando vita ad una vivanda colorata e invitante. Voi, però, potete scegliere qualunque altro tipo e formato di pasta.
Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questa prelibatezza che è perfetta per un primo in famiglia ma anche per una cena tra parenti e amici.
A dire il vero, è anche ottima gustata come pranzo veloce durante una pausa pranzo dal lavoro: questa vivanda, infatti, vi sazierà senza appesantirvi permettendovi di tornare al lavoro nel pomeriggio con il solito ritmo che avete tenuto al mattino.
Il suggerimento resta sempre il solito: presentate questo primo piatto accompagnandolo con delle fette di pane fresco in modo da poter fare la scarpetta nel sughino rimasto nella scodella una volta terminata la pasta.
Se avete necessità di realizzare la variante gluten free di questa vivanda, vi basterà usare come ingrediente principale un formato di pasta senza glutine. Ovviamente, in questo caso, ricordatevi che anche le fette di pane con le quali accompagnerete questo primo devono essere gluten free.
Se presentate questa prelibatezza a delle persone adulte non astemie, potete accompagnarla con un buon bicchiere di vino da pasto a bassa gradazione, rosso o bianco, a proprio piacimento.
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Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: quello indicato sulla scatola dei fusilli
- Strumenti
- una pentola
- uno scolapasta
- un mixer cucina
- una ciotola capiente e bella per servire
- Ingredienti
- 220 g di fusilli
- qualche pomodoro secco sott’olio
- succo di limone filtrato
- un pizzico di pepe macinato sul momento
- sale q.b.
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- alcuna mandorla pelate
- 1 spicchio d’aglio
- qualche oliva verde denocciolata (facoltativo)
- 3 filetti di tonno in barattolo già puliti
Fusilli con pesto di pomodori secchi e filetti di tonno, procedimento
Lessate i fusilli in una pentola d’acqua salata bollente per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, frullate in un mixer cucina i pomodori secchi con il tonno, le mandorle, l’olio, il sale, il pepe, l’aglio, il succo di limone e qualche oliva per avere un pesto omogeneo.
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Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta e rovesciatela in una capiente e bella ciotola. Condite con il pesto e mescolate il tutto per avere un sapore uniforme. Servite.
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